두근두근이야기

얘가이렇게 연어 제가 아주 좋아하는 음식입니다. 연어는 노르웨이산 생연어가 가장 좋습니다.기타 필렛 훈제 등은 맛은 그냥저냥 먹을만한데 날로 먹는 좋은 생선을 굳이 양념이나 열을 가할 필요가 없습니다.일단 초밥 상태의 연어 선도는 구분하기 힘듭니다. 쉽게 말하자면 살이 잘 안터진 것 탄력이 좋은 것인데 터지는 것은 좋은 생선을 잡다가도 터질 수가 있기 때문입니다. 일반인은 구분하기 쉽지 않을 것입니다. 그리고 색은 연어가 좀 오래되면 물빠진 것처럼 색이 선명하지 못합니다. 요약하자면살이 안터져 있고 탄력이 있는 것.색이 선명하고 짙은 것이라고 할 수 있겠습니다. 기타 냄새나 맛으로도 알아 볼 수 있다고 하지만 감출 수 있는 방법은 무궁무진하게 많습니다. 색소라던지 양념이라던지 등등.. 모든 생선이 그렇지..

학복위회식어디서할까.고민고민하다가 고른곳!시골보쌈 & 감자옹심이예전에 석기와 재백이와 함께 방문했던 곳이다~~그 이후로 사당에서 친구나 회식자리 있으면 가끔 데려가는 맛있는 보쌈집!!그때 사진이 있을텐데.. 찾을 수가 없다 ㅜㅜ다들 먹느라 바빴지!!ㅋㅋ 이번에 학복위 회식도 먹고 노느라 사진 많이 못찍었는데..일단 함께 노는 사진 투척신입 기범이가 짤렸네 ㅜㅜ경훈, 재환형노인들만 나와서 사진이 칙칙하구먼이후엔 노래방도 가고 ~피쉬 앤 그릴에 가서 술도 더 마시고~여튼 정말 재밌는 회식이었습니다! 아 아쉽다. 먹기전에 사진을 찍어놨더라면맛있는 고기와 김치, 찌개까지~~~보여줄 수 있었는데ㅜㅜ 푸짐한 밑반찬과 친절한 아주머니들~!물론 보쌈도 맛있었지만 아주머니들 때문에 더욱 재밌는 회식이 될 수 있었습니다...

와인 품종에 대한 첫번째 포스팅을 시작하려 합니다. 많이들 알고 있는 까베르네 쇼비뇽. 일명 까쇼라고 많이들 부르죠. 일단 먼저 사진부터 보실까요~? (이미지 출쳐: thailandgolfdiscount.com/promotions.php) 와인을 안다면, 누구나 들어봤던 흔히 들리는 이름입니다. 그만큼 레드와인을 가장 많이 만드는 품종이기도 하구요. 세계적으로 아주 많이 만든답니다~. 까베르네 쇼비뇽의 특징을 말하자면, 원산지, 프랑스 보르도 지방(메독) 주분포, 전세계적으로 광범위하게 분포 프랑스, 칠레, 캘리포니아, 호주, 남아공, 등등(배수가 잘 되는 자갈토양 분포) 특성, 레드와인품종가운데 탄닌이 가장 많이 함유되어 있으며 떫은 맛과 수렴성이 강한 특질을 보입니다. 색상은 위와 같이 감홍색을 띠며..

수요일.. 20일에 연극을 보러갔다재백이가 '당신이 주인공'이라는 연극 표를 줌ㅋㅋㅋ처음에 공짠줄알았는데 ㅋㅋㅋ아니었엌ㅋㅋㅋㅋ에라잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ만원을 내고 봤지.. 공짠줄알았는데..........지갑안가지고 갔으면 클날뻔....ㄷㄷ 관객들이 주인공이 되어서 만들어가는 연극이라던데관객참여극같았다. 알아보니 관객참여극이다 ㅋㅋ 예전에 학복위에서 문화행사로 홍대에 있는 '당신이 주인공(웃음버젼)'을 나눠준적이 있었다.그 행사를 진행한 친구는 망했다고 망했다고 꺼이꺼이.. 지금 말만 꺼내면 소리를 지르지만연극을 봤던 나로서는 정말 재밌었고, 광대가 하늘로 승천할뻔했다 그닥 무섭지는 않았다. 무섭다기보단 깜짝깜짝 놀래는 정도? 공포라길래 나름 긴장을 하고 갔었는데,,.난 놀래면 wow, oh yeah..

안녕하세요! 눈썹입니다. 앞으로 와인에 대해 포스팅을 해보자 합니다.와인의 유래..품종와이너리..각 나라의 와인들!이러한 주제들을 가지고 다룰예정입니다. 이러한 결심을 하게 된 계기는방학때 저는 학교 수업으로 와인공부를 했었습니다.언제나 어려웠고 피해만 왔던 와인이지만 공부를 하고 난 뒤로 가끔 와인을 즐기고 있고불안했던 동경이 관심으로 바뀌었습니다비록 .. 성적은.. 잘.. 안나....와....ㅅ....여기까지만 하죠...그러나 소믈리에 자격증을 땄으니! ㅎㅎ 수업을 들었지만 저도 와인에 대해 잘 알지 못합니다모른다고 해도 틀린말이 아니죠그러나 포스팅을 하면서 하나하나 공부하고 알아가려 합니다 성적은 그 순간뿐이고,포스팅을 하며 얻은 지식은 평생갈테니 정말 기대되는 포스팅입니다 다들 와인은 어렵고, 격..